Opskrifter

Her finder du madretter fra Middelhavet, nord- og sydeuropæiske retter, Asiatiske madretter med flere. Madretter som vi normalt ikke finder i det danske køkken.

Mad fra andre lande'Under kategorier

11 Asiatisk
Asiatisk inspireret
1 Dansk
Dansk inspireret
2 Filippinsk
Filippinsk inspireret
1 Fransk
Fransk inspireret
0 Græsk
Græsk inspireret
1 Indisk
Indisk inspireret
0 Italiensk
Italiensk inspireret
3 Japansk
Japansk inspireret
4 Kinesisk
Kinesisk inspireret
2 Mexicansk
Mexicansk inspireret
0 Norsk
Norsk inspireret
0 Spansk
Spansk inspireret
0 Svensk
Svensk inspireret
4 Sydkoreansk
Sydkoreansk inspireret
3 Thailandsk
Thailandsk inspireret
0 USA
USA inspireret
1 Vietnamesisk
Vietnamesisk inspireret
0 Sri
Sri Lankansk inspiration
0 Peruviansk
Peruviansk inspiration"
0 Brasiliansk
Brasiliansk inspiration
0 Pakistansk
Pakistansk inspiration
0 Indonesisk
Indonesisk inspiration
0 Malaysisk
Malaysisk inspiration
0 Bangladeshisk
Bangladeshisk inspiration

Mad fra andre lande (19 opskrifter)

Fremhævet
Koreansk kyllingewok med chilipaste og grøntsager
Koreansk kyllingewok med chilipaste og grøntsager
Denne opskrift er inspireret af de kraftfulde smagsnuancer fra det koreanske køkken, hvor friskhed og krydderi mødes i en skøn harmoni. Retten kombinerer møre kyllingestrimler med sprøde grøntsager...
  • 860
Fremhævet
Kimchi – Den Ultimative Guide til Koreansk Fermenteret Kål
Kimchi – Den Ultimative Guide til Koreansk Fermenteret Kål
Hvad er Kimchi? Kimchi er en klassisk koreansk ret, der er kendt for sin rige smag, skarpe krydderier og gavnlige probiotiske egenskaber. Denne fermenterede grøntsagsret, som ofte laves med kinakål...
  • 1789
Fremhævet
Krydret Laksebowl med Kimchi, Pak Choi og Stegte Ris
Krydret Laksebowl med Kimchi, Pak Choi og Stegte Ris
Denne farverige og smagfulde ret kombinerer elementer fra både det japanske og koreanske køkken med en base af saftigt stegt laks, krydrede stegte ris og fermenteret kimchi. Retten er placeret i...
  • 1067
  • Kategori Fisk og Skaldyr
  • Tilberedningstid
    35m
  • Tilberedelses tid
    20m
  • Ventetid
    15m
Fremhævet
Shio-Rejer med Kimchi
Shio-Rejer med Kimchi
Denne ret er opstået som et hverdagsmåltid – ikke planlagt, ikke pyntet, men sammensat ud fra råvarer, der hver især kan noget.Kimchiens syre og dybde, avocadoens fedme, rejerne som det salte...
  • 95
Fremhævet
Shrimp in Hot Jade Cream
Shrimp in Hot Jade Cream
Shrimp in Hot Jade Cream er en frisk, grøn og silkeblød ret med tydelig asiatisk stemning. Den cremede avokado (“jade cream”) danner en blød base med syre fra lime og varme fra frisk chili, mens...
  • 53
Fremhævet
Crépinetter af hakket kød med rustikke vintergrøntsager
Crépinetter af hakket kød med rustikke vintergrøntsager
Denne opskrift er lavet ud fra min egen forståelse af forskellen på krebinet og karbonade. For mig handler forskellen ikke om pynt eller tradition for traditionens skyld, men om hvordan kødet er...
  • 52
Fremhævet
Kinesisk-inspireret svinehjerte lynstegt med grøntsager – chao zhu xin
Kinesisk-inspireret svinehjerte – chao zhu xin
Her i Danmark kender mange svinehjerter som svinehjerter med persille i flødesauce og kartofler – en klassisk simreret, hvor lang tid i gryden er det bærende element.Denne version bygger på en helt...
  • 34
Fremhævet
Kylling i cremet kokos–chili med grove grøntsager serveret uden tilbehør.
Kylling i kokos–chili med grøntsager og kimchi
Denne ret er bygget op omkring rundhed, dybde og balance. Kokosmælken giver fedme, chili og hvidløg giver varme, og grøntsagerne giver struktur – men det er især de fermenterede smagsgivere, der...
  • 16
Mexicansk citron kylling
Mexicansk citron kylling
Lørdagskyllingen var populær og nem. I midten af 00'erne var det slut med bakken med de færdigudskårede kyllingestykker, men du kan nemt lave lørdagskylling selv. Jeg vil faktisk mene at min...
  • 1665
Chili Con Carne
Chili Con Carne
Chili con carne er en krydret gryderet med chili og oksekød, svinekød eller andet kød. Den indeholder som regel tomater, løg, bønner og andre ingredienser. Chili con carne betyder direkte oversat...
  • 2011
Rustik råstegt biksemad
Rustik råstegt biksemad
Rustik råstegt biksemad her på siden er nødvendigvi ikke som den rigtige biskesemad, men jeg har her valgt at fortolke den i en ny version, jeg har valgt at bibeholde bå bacon og løg, men så...
  • 1491
Sydasiatisk karrygryde med oksekød
Sydasiatisk karrygryde med oksekød
Sydasiatisk karrygryde med oksekød - oversat til dansk så er det "oksekød i karry tomat chili og kanel" Og ja det kalder jeg denne ret, navnet er taget ud lige i luften. Hvorfor ikke selv finde på...
  • 1405
Kylling med lækker umami smag
Kylling med lækker umami smag
Retten jeg her har lavet, har jeg ladet mig inspirere af mange af de forhånds marineret Teriyaki spyd man kan købe, men der er i denne ret her, ikke anvendt Teriyaki Sauce, men derimod Soya Sauce,...
  • 1090
Lime kylling med asiatiske toner
Lime kylling med asiatiske toner
  Lime kylling er en velsmagende og klimavenlig ret, der kombinerer friskhed og dybe smage for en eksotisk oplevelse. Denne opskrift bruger ingredienser med relativt lavt klimaftryk, hvilket...
  • 867
Indisk Kylling med Vidunderlig Umami Smag
Indisk Kylling med Vidunderlig Umami Smag
Indisk kylling med karry er en ret, der forener en række eksotiske og vidunderlige smage. Karry er en krydderiblanding, der har sin oprindelse i Indien, og det er en grundlæggende ingrediens i mange...
  • 1197